シンガポールでの食生活に役立つ情報や、おすすめの店を紹介します。

スポンサーリンク
雑談

常夏のシンガポールでは急性胃腸炎に注意

私はシンガポールで2回急性胃腸炎になっています。いわゆる食中毒というやつです。一回目はホーカーでBan Mianに入れた生卵で、二回目はとある有名レストランのハンバーガーですね。一回目は軽く一日程度で治りましたが、二回目は一週間何も食べられ...

Jaxs Bistro & Pizzeria

日本人会にある「どんぐり」は日本のファミレスみたいでカジュアルで、日本人会に用事があってもなくてもよく利用しますが、日本人会に行ったついでにたまにステーキとかパスタとか洋食が食べたいときに行くのがJaxs Bistro & Pizz...

Kam Long Curry Fish Head

お隣マレーシアのJohor Bahruへ行くのは簡単で、買い物によく出かけるのですが食事も色々とあって楽しめます。Kam Long Curry Fish Headはフィッシュヘッドカレー専門のレストランで、JB Sentralから徒歩で行け...
スポンサーリンク

ラクサ鍋のSan Laksa Steamboat

シンガポールには日本人客が絶対に大勢居るレストランが幾つかありますが、ラクサ鍋のSan Laksa Steamboatもそのうちの一つです。シンガポールでは好きな具材を主に激辛スープの鍋の中に入れて食べるスチームボートのレストランが本当に多...

Bismillah Biryani Restaurant

ビリヤニはスパイスと一緒にお米を炊いた料理ですが、インドが本場らしいですがアジア周辺の国々に広がっていて国によって微妙に味付けが違います。シンガポールでは主にインド系とマレー系のビリヤニが楽しめます。 インド系ビリヤニでおすすめはMi...

Song Fa Bak Kut Teh

肉骨茶(バクテー)を食べにお客さんを連れて行くのであれば、迷うことなくSong Fa Bak Kut Tehに連れていきます。普通バクテーはスープにコショウとニンニクがガンガンに入っていてパンチがきいているのですが、Song Faのバクテー...

Tian Tian Hainanese Chicken Rice

シンガポールと言えばチキンライスですが、近所にBoon Tong Keeがあるので食べたくなっても別に食べたくなくてもBoon Tong Keeでチキンライスを食べることが良くあります。 なので他ではあまり好んでチキンライスを...

328 Katong Laksa

シンガポールにお客さんが来てラクサを食べに連れていくとなると、Marine Parade Laksaか328 Katong Laksaになることが多いような気がします。とりあえず両方とも観光本にも紹介されているしメジャーだからが理由で、すご...

Marine Parade Laksa

私の一番好きなローカル料理はラクサで週に必ず一回は食べていると思います。シンガポールに来たばかりは赤いスープの色を見て食べるのをしばらくの間ためらっていたのですが、覚悟を決めて食べたらそれ以降病みつきになりました。 シンガポールのラク...

Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House

肉骨茶(バクテー)には大きく3種類あるのですが、シンガポールでは胡椒とニンニクが利いた色が濃くないスープのTeochewスタイルが主流だと思います。このTeochewスタイルでも味がしっかりしていて胡椒とニンニクの両方が効いているスープを出...

シャンパンポークリブが旨いPor Kee Eating House

シンガポールではポークリブを食べることが何故か多い気がするのですが、シャンパンポークリブというとチョンバルのPor Kee Eating Houseです。場所はTiong Bahru Wet Marketのすぐ近くです。 ここ...

小籠包が安くて美味しいShanghai La Mian Xiao Long Bao

シンガポールに来てローカル料理ではないけどよく食べるようになったものに小籠包(Xiao Long Bao)があります。お客さんが来るとよくDin Tai Fung(鼎泰豊)に連れて行くせいもありますし、点心が色々なところで食べられることもあ...

GarçonsとTwo WingsのセットをEssen @ The Pinnacleで

Bukit MerahのSalute Coffee ShopにあったImmanuel French KitchenとTwo Wingsはクローズしてしまって、最近あまりSalute Coffee Shopに行っていません。しかしこの2つのス...

Boost Juiceは暑いシンガポールの外で飲むと美味しい

Boost Juiceは世界にチェーン店を展開しているオーストラリア発のフルーツジュースバーで、シンガポールには2006年に参入しているようなのでもう十年経つようですね。そんな歴史があるBoost Juiceですが、最近じわじわとシンガポー...
生活

Tiong Bahru Wet Market

ウェットマーケット(Wet Market)はシンガポールでは生鮮食品市場ということですが、しょっちゅう水で洗っているので濡れている(Wet)なことが由来でしょうね。新鮮な肉、魚、野菜、果物などが手に入りますし、何より値段が安いのが魅力です。...
スポンサーリンク