シンガポールでの食生活に役立つ情報や、おすすめの店を紹介します。
雑談常夏のシンガポールでは急性胃腸炎に注意
私はシンガポールで2回急性胃腸炎になっています。いわゆる食中毒というやつです。一回目はホーカーでBan Mianに入れた生卵で、二回目はとある有名レストランのハンバーガーですね。一回目は軽く一日程度で治りましたが、二回目は一週間何も食べられ...
食Jaxs Bistro & Pizzeria
日本人会にある「どんぐり」は日本のファミレスみたいでカジュアルで、日本人会に用事があってもなくてもよく利用しますが、日本人会に行ったついでにたまにステーキとかパスタとか洋食が食べたいときに行くのがJaxs Bistro & Pizz...
食Kam Long Curry Fish Head
お隣マレーシアのJohor Bahruへ行くのは簡単で、買い物によく出かけるのですが食事も色々とあって楽しめます。Kam Long Curry Fish Headはフィッシュヘッドカレー専門のレストランで、JB Sentralから徒歩で行け...
食ラクサ鍋のSan Laksa Steamboat
シンガポールには日本人客が絶対に大勢居るレストランが幾つかありますが、ラクサ鍋のSan Laksa Steamboatもそのうちの一つです。シンガポールでは好きな具材を主に激辛スープの鍋の中に入れて食べるスチームボートのレストランが本当に多...
食Bismillah Biryani Restaurant
ビリヤニはスパイスと一緒にお米を炊いた料理ですが、インドが本場らしいですがアジア周辺の国々に広がっていて国によって微妙に味付けが違います。シンガポールでは主にインド系とマレー系のビリヤニが楽しめます。 インド系ビリヤニでおすすめはMi...
食Song Fa Bak Kut Teh
肉骨茶（バクテー）を食べにお客さんを連れて行くのであれば、迷うことなくSong Fa Bak Kut Tehに連れていきます。普通バクテーはスープにコショウとニンニクがガンガンに入っていてパンチがきいているのですが、Song Faのバクテー...
食Tian Tian Hainanese Chicken Rice
シンガポールと言えばチキンライスですが、近所にBoon Tong Keeがあるので食べたくなっても別に食べたくなくてもBoon Tong Keeでチキンライスを食べることが良くあります。 なので他ではあまり好んでチキンライスを...
食328 Katong Laksa
シンガポールにお客さんが来てラクサを食べに連れていくとなると、Marine Parade Laksaか328 Katong Laksaになることが多いような気がします。とりあえず両方とも観光本にも紹介されているしメジャーだからが理由で、すご...
食Marine Parade Laksa
私の一番好きなローカル料理はラクサで週に必ず一回は食べていると思います。シンガポールに来たばかりは赤いスープの色を見て食べるのをしばらくの間ためらっていたのですが、覚悟を決めて食べたらそれ以降病みつきになりました。 シンガポールのラク...
食Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House
肉骨茶（バクテー）には大きく3種類あるのですが、シンガポールでは胡椒とニンニクが利いた色が濃くないスープのTeochewスタイルが主流だと思います。このTeochewスタイルでも味がしっかりしていて胡椒とニンニクの両方が効いているスープを出...
食シャンパンポークリブが旨いPor Kee Eating House
シンガポールではポークリブを食べることが何故か多い気がするのですが、シャンパンポークリブというとチョンバルのPor Kee Eating Houseです。場所はTiong Bahru Wet Marketのすぐ近くです。 ここ...
食小籠包が安くて美味しいShanghai La Mian Xiao Long Bao
シンガポールに来てローカル料理ではないけどよく食べるようになったものに小籠包(Xiao Long Bao)があります。お客さんが来るとよくDin Tai Fung(鼎泰豊)に連れて行くせいもありますし、点心が色々なところで食べられることもあ...
食GarçonsとTwo WingsのセットをEssen @ The Pinnacleで
Bukit MerahのSalute Coffee ShopにあったImmanuel French KitchenとTwo Wingsはクローズしてしまって、最近あまりSalute Coffee Shopに行っていません。しかしこの2つのス...
食Boost Juiceは暑いシンガポールの外で飲むと美味しい
Boost Juiceは世界にチェーン店を展開しているオーストラリア発のフルーツジュースバーで、シンガポールには2006年に参入しているようなのでもう十年経つようですね。そんな歴史があるBoost Juiceですが、最近じわじわとシンガポー...
生活Tiong Bahru Wet Market
ウェットマーケット(Wet Market)はシンガポールでは生鮮食品市場ということですが、しょっちゅう水で洗っているので濡れている(Wet)なことが由来でしょうね。新鮮な肉、魚、野菜、果物などが手に入りますし、何より値段が安いのが魅力です。...