シンガポールではポークリブを食べることが何故か多い気がするのですが、シャンパンポークリブというとチョンバルのPor Kee Eating Houseです。場所はTiong Bahru Wet Marketのすぐ近くです。
Tiong Bahru Wet Market
ウェットマーケット(Wet Market)はシンガポールでは生鮮食品市場ということですが、しょっちゅう水で洗っているので濡れている(Wet)なことが由来でしょうね。新鮮な肉、魚、野菜、果物などが手に入りますし、何より値段が安いのが魅力です。...
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2016.12.06
ここのポークリブは名前の通りシャンパンで漬け込んでいるようですが、オレンジの味が利いた甘い茶色いタレが良くしみ込んでいて、肉も柔らかすぎず食べごたえがある丁度良い感じでおいしいです。写真は一本9ドルのChampagne Long Ribです。Shortもあります。
ここのメニューには日本語も書いてあるのですが、間違いが沢山あってこれもエンターテイメントの一つになります。もう長い間間違ったままですが、誰も指摘しないのかな。
もちろんシャンパンポークリブ以外の料理も色々美味しいです。
住所:69 Seng Poh Lane #01-02 Singapore 160069
電話番号: 6221 0582
営業時間: 11:30am–2:30pm, 5:30pm–11:30pm (水曜日定休日)
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