Noo Cheng Adam Road Prawn Mee@Zion

また近所のストールですが、Zion Riverside Food CentreにあるNoo Cheng Adam Road Prawn Meeはいつも行列ができています。ここのPrawn Mee、エビ麺のスープはエビの味も効いていますが、豚の煮込んだ旨みが入っていてまろやかなのが特徴だと思います。エビ以外にもよく煮込まれたポークリブが少し入っています。このストールはZion以外にも日本人会やBotanic Gardenに近いAdam Road Food Centreにもあります。

Prawn Mee Dry

メニューはスープと麺が一緒になったSoupと、スープと麺が別々のDryがあります。Dryは写真のようにチリが入るので辛いのが苦手な方はSoupが良いと思います。もちろんDryでもチリを抜くこともできます。麺は黄色い卵麺か白い米粉麺から選択できます。エビの大きさを選べて6ドル, 8ドル, 12ドル, 16ドル, 20ドルと値段が違います。一番安い6ドルのものでも十分満足が行くだけのエビが入っています。しかもエビは半分にカットされているので、皮をむくのが非常に簡単です。シンガポールでは大抵食べやすさへの配慮が乏しいので、とてもありがたい心遣いです。