シンガポールといえばチキンライスが有名ですが、実際どこのホーカーセンターに行っても大抵チキンライスを売っているストールはありますし、本当によく食べられている料理だと思います。チキンライスがおいしいと言われている色々なところに行ってみたものの、正直大きな差が感じられないというか、どこも調理の水準が高いのかもしれないですね。
日本からお客が来てチキンライスを食べたいと言われることが多いのですが、大抵ChatterboxかBoon Tong Keeに連れていきます。Boon Tong Keeはこれぞチキンライスというチキンライスだということと、夜中でまで開いてるのと、店がある程度綺麗ということと、River Valley店は家からとても近いので利用頻度が高いです。
ここのチキンは基本ボイルされたものですが頼めばローストされたものもあるようですが限られています。boneless(骨無し)やskinless(皮無し)なども注文できます。またチキンライスの弁当が5ドルでお買い得です。
チェーン店でたくさん店舗がありますが、メジャーなBalestierと私が良く行くRiver Valleyの住所を載せておきます。
Balestier:
住所: 399, 401 & 403 Balestier Road, Singapore 329801
電話番号: 6254 3937
営業時間: 11:00am-4:45pm, 5:30pm-4:30am(月-土)、11:00am-4:45pm, 5:30pm-3:00am(日)
River Valley:
住所: 425 River Valley Road, Singapore 248324
電話番号: 6736 3213
営業時間: 11:15am-4:00pm 4:30pm-3:00am
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